آموزش فینگرفود در مشهد در آموزشگاه مشهد شف به صورت کلاس های حضوری و کارگاه های تخصصی آشپزی برگزار می شود تا شما از پایه تا سطح حرفه ای، تمام مهارت های لازم برای ورود به حوزه غذاهای فینگرفودی و انگشتی را یاد بگیرید. در این دوره، تهیه انواع فینگرفود تولد، مجلسی، سرد، گرم و شیرین به صورت کامل آموزش داده می شود. دوره آموزشی فینگرفود در مشهد ما از انتخاب مواد اولیه با کیفیت، برآورد مقدار مورد نیاز بر اساس تعداد مهمان ها و میزان خروجی هر دستور شروع می شود و تا روش پخت، تجهیزات مورد نیاز، امکان تهیه با فر یا گاز، انتخاب ظرف مناسب برای سرو، دیزاین، گارنیش و نحوه پذیرایی حرفه ای ادامه پیدا می کند. این دوره به صورت 4 جلسه 5 ساعته زیر نظر شف عفت نعمتی برگزار می شود و در ادامه، مسیرهای ورود به بازار کار در مشهد، نحوه دریافت سفارش از مناطق مختلف شهر مشهد، دریافت مدرک و شروع فعالیت حرفه ای نیز به شما آموزش داده خواهد شد.
سرفصل های دوره آموزش فینگر فود در مشهد
سرفصل های دوره آموزش فینگرفود در مشهد شامل آموزش پخت انواع فینگر فود گرم، سرد و مجلسی می شود. در طول این دوره آموزشی غذاهای انگشتی، علاوه بر اجرای رسپیها برای غذاهای کوچک و لقمه ای، تکنیکهای آمادهسازی برای سرو راحت این غذاهای کوچک، دیزاین، سرو و تهیه سسهای پرکاربرد برای فینگرفود را نیز یاد میگیرید تا بتوانید منویی حرفهای برای پذیرایی یا ورود به بازار کار مشهد آماده کنید.
فصل اول: آموزش فینگر فود گرم در مشهد
در فصل اول دوره آموزش فینگر فود گرم در مشهد، شما نحوه پخت فینگرفودهای گرم کاربردی و بازارپسند را که شامل کراکت، مرغ آسیایی، دونات فرانسوی، سوخاری پنیر، بورک ترکی، مینی پیتزا، کلاپ گوشت و اشترودل میشوند، در یک آشپزخانه صنعتی و حرفه ای با تجهیزات کامل به صورت کاملا عملی آموزش میبینید. اما چرا یادگیری فینگرفودهای گرم اهمیت زیادی دارد و در این فصل و جلسه کلاس دقیقا چه مهارت هایی را کسب میکنید؟
تسلط بر تکنیک های پایه و پیشرفته پخت
تفاوت یک فینگرفود خانگی معمولی با فینگر فودهای لوکس و کیترینگی، در رعایت فوت وفن های حرفه ای است. در این فصل یاد می گیرید که چطور بافت کراکت ها و سوخاری ها را فوق العاده ترد و کرانچی نگه دارید، چطور خمیر مینی پیتزا و اشترودل را آماده کنید که بعد از پخت نرم و لطیف بماند، و چگونه بورک های ترکی را بدون جذب روغن اضافی، سرخ یا طبخ کنید.
کار با تجهیزات حرفه ای آشپزخانه
یکی از چالش های علاقه مندان به آشپزی، کار با فرها و سرخ کن های صنعتی است. در کارگاه های عملی ما در مشهد، شما مستقیما پشت میز کار می ایستید و کار با دستگاه های پیشرفته، تنظیمات دما و زمان بندی دقیق پخت هر آیتم را به صورت تجربی یاد میگیرید تا برای ورود به بازار کار و کار در کیترینگ ها استرسی نداشته باشید.
اصول مزه دار کردن (مرینیت) و سس های مکمل
بخش مهمی از جذابیت فینگرفودهای گرم مانند مرغ آسیایی یا کلاپ گوشت، به طعم سازی و سس های مخصوصی است که در کنار آنها سرو میشود. در این فصل، فرمول سنتی و مدرن مرینیت کردن انواع پروتئین ها و رسپی اختصاصی سس های مکمل هر فینگرفود را آموزش خواهید دید.
ماندگاری، گرم نگه داشتن و سرو در مجالس
بزرگترین دغدغه در ارائه فینگرفود گرم، سرو آن به صورت تازه و داغ در مهمانی ها و همایش ها است. ما به شما تکنیک های نیم پز کردن (Pre-cook)، روش های اصولی فریز کردن بدون افت کیفیت، و نحوه گرم کردن مجدد و سرو سریع در حجم بالا را آموزش میدهیم.
فصل دوم: کلاس فینگر فود سرد در مشهد
در فصل دوم کلاس فینگر فود سرد در مشهد، شما با اصول آماده سازی فینگرفودهای سرد و پرطرفدار آشنا می شوید؛ فینگر فودهای سرد لقمه های کوچکی هستند که معمولا با موادی مثل نان تست، انواع پنیر، ژامبون، مرغ پخته، سبزیجات تازه، زیتون و سس های مخصوص آماده شده و بدون نیاز به حرارت، از طریق رول کردن، لایه بندی یا قالب زدن تهیه می شوند.
این دسته از فینگرفودها به دلیل ظاهر جذاب، سرعت آماده سازی بالا و ماندگاری مناسب، یکی از مهمترین آیتم های منوی فینگرفود در مجموعه های پذیرایی و کیترینگ ها محسوب میشوند. همچنین فینگر فودهای سرد بهترین گزینه برای مهمانی های طولانی مدت، همایش های چند ساعته و دورهمی های طولانی هستند، چون میتوانند برای ساعت ها در دمای محیط کیفیت، تازگی و طعم مطلوب خود را حفظ کنند.
مواردی که در این فصل یاد میگیرید:
۱. آشنایی با اصول پایه در تهیه فینگر فود سرد
در این فصل یاد میگیرید که برای تهیه فینگرفودهای سرد، انتخاب مواد اولیه تازه و باکیفیت چقدر اهمیت دارد و چطور باید ترکیب رنگ، بافت و طعم را به شکلی حرفه ای کنار هم قرار دهید. در فینگرفودهای سرد، ظاهر نهایی به اندازه طعم اهمیت دارد، چون اولین چیزی که توجه مهمان را جلب میکند، فرم سرو و تزئین کار است.
۲. آموزش تکنیک های رول کردن، قالب زدن و لایه بندی
یکی از مهمترین مهارت هایی که در این بخش یاد میگیرید، اجرای درست تکنیک های فرم دهی است. شما آموزش میبینید که چطور رولت ها را بدون ترک خوردن یا باز شدن آماده کنید، چگونه مواد را در قالب به صورت یکدست و حرفه ای فشرده کنید و چطور لایه بندی کیک مرغ یا آیتم های مشابه را طوری انجام دهید که هم ظاهر شکیل داشته باشند و هم هنگام برش، فرم خود را از دست ندهند.
۳. شناخت ترکیب طعم ها و استفاده درست از سس ها
در فینگر فودهای سرد، سس ها نقش بسیار مهمی در تکمیل طعم دارند. در این فصل با نحوه تهیه و استفاده اصولی از سس گارلیک و سس ویژه آشنا میشوید و یاد میگیرید که هر سس در کنار چه مواد اولیه ای بهترین نتیجه را میده
فینگر فود مجلسی و تولد
در این سرفصل، نحوه انتخاب و ترکیب فینگر فودهای گرم و سرد برای جشن تولد، مهمانیها و مجالس آموزش داده میشود. یاد میگیرید چه فینگر فودهایی در کنار یکدیگر، یک منوی پذیرایی کامل و هماهنگ ایجاد میکنند و چگونه سینی فینگر فود یا میز مزه را با چیدمانی زیبا و اصولی آماده کنید. همچنین با اصول انتخاب ترکیب طعمها، دیزاین، تزئین و نحوه سرو فینگر فودهای مجلسی آشنا میشوید تا پذیرایی شما علاوه بر ظاهر حرفهای، از نظر تنوع و هماهنگی نیز استاندارد باشد.
هزینه آموزش فینگر فود در مشهد
شهریه دوره عمومی آموزش فینگر فود در مشهد در مرداد ماه ۱۴۰۵ برای کلاسهای عمومی ۶,۹۰۰,۰۰۰ تومان است. این مبلغ مربوط به دوره عمومی با ظرفیت کامل کلاس بوده و آخرین شهریه بهروز نیز در ابتدای همین صفحه درج شده است. در صورتی که ظرفیت کلاس تکمیل نشود، برای رفاه هنرجویان امکان برگزاری دوره با تعداد نفرات کمتر نیز وجود دارد. این دوره به صورت حضوری برگزار میشود و تمامی سرفصلهای آموزشی به شکل کاملاً عملی آموزش داده خواهند شد. برای اطلاع از شرایط ثبتنام و زمان برگزاری دورههای جدید، میتوانید با مجموعه در ارتباط باشید.
نحوه برگزاری دوره فینگر فود در مشهد شف
دوره فینگر فود در مشهدشف به صورت حضوری و زیر نظر مستقیم استاد در کارگاه های مجهز اموزشگاه ما برگزار میشود .
ما برای حفظ کیفیت آموزش و اطمینان از اینکه هر هنرجو به طور مستقیم روی آمادهسازی و دیزاین فینگر فودها تسلط پیدا کند، ظرفیت کلاسها را به حداکثر ۷ نفر محدود کردهایم. این ظرفیت محدود (نیمهخصوصی) به شما این امکان را میدهد که:
- در محیطی تعاملی و پویا آموزش ببینید.
- تمامی ابزارها و مواد اولیه به طور اختصاصی در اختیارتان قرار گیرد.
- پاسخ تمام سوالات و چالشهای خود را در لحظه از استاد دوره دریافت کنید.
آدرس و محل برگزاری دوره فینگر فود در مشهد
دوره آموزش فینگر فود در مشهد به صورت حضوری در آموزشگاه مشهدشف، واقع در رضاشهر مشهد (پیروزی ۳، رودکی ۱۲) برگزار میشود. در ادامه، مسیرهای دسترسی به آموزشگاه را معرفی کردهایم تا بتوانید با توجه به موقعیت خود، بهترین مسیر را انتخاب کنید.
- با مترو: میتوانید در ایستگاههای نزدیک به بلوار پیروزی یا وکیلآباد پیاده شوید و با یک تاکسی خطی کوتاه به ما برسید.
- با خودروی شخصی یا تاکسی: دسترسی به رضاشهر از مسیرهای اصلی مانند بزرگراه کلانتری، بلوار پیروزی و وکیلآباد بسیار آسان است و برخلاف مرکز شهر، با چالش ترافیک سنگین و جای پارک مواجه نمیشوید.
- با اتوبوس: آموزشگاه از طریق خطوط ۹۵، ۲۹، ۹۱ و ۱۰۹۳ نیز قابل دسترسی است و با استفاده از این خطوط میتوانید به محدوده رضاشهر تردد کنید.
تلاش کردهایم فضایی آرام و خوشمسیر را در مشهد شف آماده کنیم تا تمام تمرکز شما در طول دوره فقط روی یادگیری و خلق فینگر فودهای جذاب باشد.
مزایا ثبت نام و شرکت در دوره فینگر فود مشهد شف
شرکت در دوره فینگر فود مشهد شف فرصتی است تا مهارتهای لازم برای تهیه، دیزاین و ارائه انواع فینگر فود را به صورت عملی یاد بگیرید. در این دوره علاوه بر آموزش سرفصلهای کاربردی، از مزایایی مانند دریافت گواهینامه، آموزش متناسب با نیاز بازار، پشتیبانی آموزشی و استفاده از امکانات کارگاه بهرهمند میشوید.
مهمترین مزایای شرکت در این دوره شامل موارد زیر است:
دریافت مدرک بینالمللی و معتبر
پس از پایان دوره، گواهینامه معتبر و بینالمللی با قابلیت ترجمه دریافت میکنید. این مدرک نهتنها برای مهاجرت کاری ارزشمند است، بلکه اعتبار زیادی به کسبوکار شخصی شما در داخل کشور میدهد.
ورود سریع به بازار کار و پذیرش سفارش
آموزشها کاملاً بازارکاری طراحی شدهاند تا بلافاصله بعد از کلاس بتوانید برای چیدمان میز جشن تولد، مهمانیهای شب یلدا، سالگرد و نامزدی سفارش بگیرید و درآمدزایی خود را شروع کنید.
آموزش تضمینی به همراه پشتیبانی دائمی
کیفیت یادگیری شما تضمینشده است؛ چرا که در کنار آموزش اصلی، جلسات رفع اشکال نامحدود و رایگان داریم. همچنین با ارائه مشاوره بازاریابی، به شما یاد میدهیم چطور اولین مشتریان خود را جذب و سینیهای فینگر فود را قیمتگذاری کنید.
بدون هزینه جانبی برای مواد اولیه
تهیه تمام مواد مصرفی و ابزارها در کارگاه به عهده آموزشگاه است و شما هیچ هزینهی اضافی بابت خرید مواد اولیه پرداخت نخواهید کرد.
نحوه ثبتنام دوره فینگر فود مشهد شف
برای ثبتنام در دوره آموزش فینگر فود مشهد شف کافی است با مجموعه ما تماس بگیرید و اطلاعات مربوط به زمان برگزاری دوره، ظرفیت کلاس و شرایط ثبتنام را دریافت کنید. پس از هماهنگی و تکمیل مراحل ثبتنام، میتوانید در کلاس حضوری شرکت کرده و آموزشهای عملی دوره را آغاز کنید.
برای اطلاع از تاریخ شروع دورههای جدید و رزرو جایگاه خود در کلاس، با ما در ارتباط باشید.
بازار کار فینگر فود در مشهد
بازار کار فینگر فود در مشهد به دلیل افزایش استقبال از پذیراییهای مدرن، جشنها، مراسم و سفارشهای سازمانی، فرصتهای متنوعی برای فعالیت ایجاد کرده است. افرادی که این مهارت را یاد میگیرند، میتوانند در زمینههایی مانند سفارشهای خانگی، کترینگ، همکاری با کافهها و رستورانها، فروش آنلاین و برگزاری مراسم فعالیت کنند.
یکی از رایجترین مسیرهای فعالیت در این حوزه، تهیه فینگر فود برای تولد، مهمانیها، دورهمیهای خانوادگی، مراسم رسمی و جلسات کاری است. بسیاری از مشتریان برای پذیرایی به جای غذاهای سنتی، از سینیهای فینگر فود متنوع استفاده میکنند که همین موضوع باعث افزایش تقاضا برای این محصولات شده است.
از دیگر فرصتهای شغلی این حوزه میتوان به همکاری با کافهها و رستورانها برای تأمین آیتمهای منو، فروش فینگر فود از طریق شبکههای اجتماعی و سایت، راهاندازی کسبوکار خانگی، فعالیت در کترینگها و تأمین سفارشهای مناسبتی اشاره کرد.
همچنین فینگر فود به دلیل تنوع بالا در طراحی، چیدمان و ارائه، امکان ایجاد محصولات متفاوت و اختصاصی را فراهم میکند. به همین دلیل افرادی که علاوه بر تهیه غذا، با اصول دیزاین، بستهبندی، ترکیب طعمها و نحوه ارائه فینگر فود آشنا باشند، میتوانند خدمات متنوعتری به مشتریان ارائه دهند.
در شهر مشهد، با توجه به برگزاری تعداد زیادی از مراسم، جشنها، همایشها و رویدادهای مختلف، نیاز به فینگر فودهای باکیفیت در بخشهای مختلف مانند مهمانیهای خصوصی، کترینگها، کافهها، رستورانها و سفارشهای آنلاین وجود دارد.
چگونه بعد از دوره فینگر فود وارد بازار کار شویم؟
برای ورود به بازار کار فینگر فود، شما نیاز به سرمایه سنگین یا اجاره مغازه ندارید؛ بلکه کار خود را میتوانید به سادگی از آشپزخانه منزل شروع کنید و به مرور آن را توسعه دهید. در آموزشگاه مشهد شف مسیر قدمبهقدم شروع کار را به شکل زیر برای شما ساده کردهایم:
- اولین قدم؛ عکاسی از نمونه کارها در کلاس: در طول دوره حضوری، شما انواع فینگر فودها را خودتان آماده و دیزاین میکنید. این بهترین فرصت است تا با گوشی خود از سینیهای آمادهشده عکسهای باکیفیت و ژورنالی بگیرید. این عکسها اولین نمونه کارهای واقعی آلبوم شما خواهند بود.
- دوم؛ راهاندازی پیج اینستاگرام و شبکههای اجتماعی: یک صفحه کاری با نامی مناسب بسازید و عکسهای باکیفیت کلاس را در آن منتشر کنید. ما در طول دوره به شما آموزش میدهیم که چطور با تولید محتوای ساده، اعتماد مشتریان محلی را جلب کنید.
- سوم؛ شروع از دایره نزدیکان و مهمانیها: کار خود را با پذیرفتن سفارشهای کوچک برای دوستان، فامیل و همسایهها آغاز کنید. رضایت آنها و معرفی دهانبهدهان (Word of Mouth)، قویترین موتور محرک برای جذب اولین مشتریهای غریبه است.
- چهارم؛ همکاری با تالارها، کترینگها و باغسراها: منوی فینگر فود خود را به برگزارکنندگان مراسمها و تشریفات در مشهد معرفی کنید. بسیاری از این مجموعهها آماده همکاری با فینگر فود آرتیستهای خلاق برای تامین بخش پذیرایی مراسمهای خود هستند.
ما در مشهد شف در تمام این مراحل با ارائه مشاورههای قیمتگذاری و بازاریابی، در کنار شما هستیم تا بدون سردرگمی اولین درآمد خود را ثبت کنید.
نحوه دریافت مدرک فنی و حرفهای فینگر فود در مشهد شف
برای دریافت مدرک معتبر و بینالمللی فینگر فود که زیر نظر سازمان فنی و حرفهای صادر میشود، شما دو مرحله آزمون را پشت سر میگذارید؛ ابتدا یک آزمون عملی توسط استاد در محیط خود آموزشگاه از شما گرفته میشود و در صورت دریافت نمره بالا 50 به ازمون فنی حرفه ای معرفی میشوید
و سپس در آزمون تستی (سیستمی) در مرکز فنی و حرفهای شرکت میکنید که نمره نهایی شما از مجموع این دو آزمون محاسبه میشود.
نتیجه گیری
یادگیری فینگر فود یک مهارت زودبازده و لذتبخش است که میتواند مسیر درآمدی جدیدی را برای شما باز کند. ما در آموزشگاه مشهد شف تمام ابزارها، مواد اولیه و فضای کارگاهی مجهز را آماده کردهایم تا شما در یک جمع صمیمی و نیمهخصوصی ۷ نفره، این هنر را به صورت کاملاً عملی و تضمینی یاد بگیرید و با دریافت مدرک معتبر بینالمللی وارد بازار کار شوید.
ظرفیت کلاسهای ما برای حفظ کیفیت آموزش بسیار محدود است؛ پس فرصت را از دست ندهید.
برای دریافت مشاوره رایگان و رزرو صندلی خود در دوره آموزش فینگر فود در مشهد، همین حالا نام و شماره تماس خود را وارد کنید یا با کارشناسان مشهد شف تماس بگیرید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.